Mai, 2022

Wiederholender Event

Sa14Mai15:0021:00Wald & Wiesen Dinner15:00 - 21:00 Leingarten, Baden-Württemberg

Menu

Extrem Fine Dining Veranstaltung am Lagerfeuer mit Wildkräuterspaziergang und Korbflechtkurs!

Folgt Miss Sophie durch Bachläufe, Brombeerhecken tief in den Wald auf ein außergewöhnliches Genussabenteuer.

Mit allen Sinnen die Natur geniessen….
Das Wilde Dinner nimmt Platz an der reich gedeckten Tafel draussen vor der Stadt.
Hast du schon einmal frittierte Flechten, eingelegte Birkenkätzchen oder essbare Steine gekostet?

Lass dich überraschen von einzigartigen Geschmackskombinationen von wild gesammelten Kräutern, Blüten & Beeren, fermentierten Spezialitäten, lokalen Produkten und heimischem Wild.

Die Reise in den tiefen Wald beginnt mit einem magischen Willkommensgetränk und einem kleinen Snack, danach geht es auf Exkursion und Du entdeckst mit einer Kräutersammlerin verschiedene Wildkräuter, Pflanzen und Pilze mit dem Zyklus der Jahreszeiten, nach den ersten Gängen gibt es eine Verschnaufpause und du lernst wie man sich in kürzester Zeit einen Teller aus Weiden flechtet, worauf dann auch einer der nächsten Gänge serviert wird.

Zu den wilden Köstlichkeiten wird Wissenswertes über die Natur und ihre Zusammenhänge kredenzt.
Letzten Endes ist man wohlig Satt mit allen Sinnen und kann die Seele am späten Abend noch am Feuer baumeln lassen.

Draußen an wundervollen Orten in der Natur und am Lagerfeuer von Miss Sophie zubereitet,
verbinden sich hohe Küchenkunst mit ungewöhnliche Zutaten bei einem einzigartigen Naturerlebnis..

 

Menu Wald & Wiese Dinner

APERITIF (Mai)

 Waldmeister Erdbeere Crémant Rosé

FOXTAIL (September)

 Magnolien Gin Tonic Veilchensirup

 

GRUSS AUS DEM WALD

Sauerteigbrot
Scarmozza
Kiefernessig
Rauchmandel
Schafgarbe

 

FEUER & TEE

Geräucherte Forellennocken
(Vegetarisch: Weiße Beete)
in Weidenrinden Fisch Cremesüppchen (vegetarisch: ohne Fisch)
Mandel
Kerbelöl

 

WILDES GRÜN

Wildkräutersalat
Burrata
Zitronen-Chutney
Gerösteter Buchweizen

 

WALDRAND

Frittierte Brennnesselblätter
Brennnessel Sesamcracker
Sanddorn Aioli / Mirabellen-Chutney
Wildwurst / BBQ Karotte

 

DICKICHT

Wildschwein Kebab
(veg. Sellerie Kebab)
Kamillenzwiebel in Ton
Birkenkätzchen
Fladenbrot vom Heissen Stein
Lavendel Blaubeeren Ketchup

 

WILDES HERZ

Reh-Aprikosenragout
Linsenragout
Kürbis aus dem Feuer
Brennnessel-Kartoffel
Wachtelei
Injeera (Äthiopisches Sauerteigbrot)

 

LAGERFEUER

Douglasien-Marshmallow
Süsse Flechte
Essbare Steine
(Keks mit Mohn und Hagebutte-Orangenfüllung)
Haselnuss in Schokolade

 

Wurzel und Getreidekaffee
Fichtenzapfenlikör

______________________
Menu, Getränkebegleitung, Kräuterspaziergang und Korbflechtkurs – 159€
(Bitte bei Bestellung angeben, ob Menu mit Fleisch oder Vegetarisch!)
Beginn – 15 Uhr
Ort – Secret Location Leingarten, Bekanntgabe kurz vor Veranstaltung
Es gibt einen kostenlosen Shuttelservice vom Bahnhof Leingarten, wer nicht mit dem Auto anreisen möchte

mehr

Wann?

(Samstag) 15:00 - 21:00

Wo?

Leingarten, Baden-Württemberg

Tickets & Optionen

Keine Tickets mehr für den Event erhältlich

© Miss Sophie's Planet 2020-2021.
X
X