Summertime and the living is easy….

Miss Sophies kulinarische Rakete ist wieder startklar!

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LOVE, PEAS & CAROTS DINNER

Cream – Strange Brew Cocktail

IPA Brew Dog

Boar Gin

Fichtensprossensirup

Orangenzeste

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Jimi Hendrix – Purple Haze

Forelle auf Douglasie gedämpft

Vegetarisch – Hausgemachter Whiskey Tofu

Mandarinen – Wacholdersalz

Buttermilch Dashi Sud

Daikonrettich

fermentierter Rotkohlsaft mit Yuzu

Forellenkaviar

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Janis Joplin – Another piece of my heart

Wildes Herz Ragout in Malzbier-Zwiebel-Ingwer Jus mit getrockneten Aprikosen

Pastinaken Mousse

Schwarzwurzel Chips

Röstzwiebel

frittierte Flechte

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Led Zeppelin – Kashmir

Kashmiri Masala Curry

Lila Süßkartoffel Mousse

Lotuswurzel frittiert

Koriander-Limetten Chili Pesto

Sanddorn Chutney

Zitronengras – Joghurt

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Rolling Stones – As tears go by

Japanischer Zwiebel-Rostbraten vom Hirsch/Reh

Vegetarisch: Pilzbraten

Zwiebelhaube

in Wild Consommé

Morchel

Shisoblätter

Kamillenöl

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The Doors – Break on through

Schokoladeneis mit gerösteten Kakaonibs

Zuckerglasscherben mit Sanddorn

Nussnougat Praliné

gepuffter Amaranth

Sanddorngelee

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Bob Dylan – One more cup of coffee

Espresso & Ingwer Macaron

Menü 99€/Person
Weinbegleitung 29€/Person

Die Veranstaltung findet voraussichtlich am 2. Juli 2021, 19.00 statt,
unter den geltenden Hygienevorschriften (Bitte mit Test nicht älter als 24h, vollständigem Impfnachweis oder Nachweis einer überstandenen Coronainfektion) oder  und kann auf Terminanfrage auch privat ab
6 -10 Personen gebucht werden.

Die verwendeten Produkte sind alle aus biologischer Landwirtschaft, hochwertig oder selbst gesammelt und erlegt.