Sea of Flowers Dinner

Ein Meer von essbaren Blüten schwappt über den Tellerrand beim Summer Blossom Dinner.  Landen Sie in dem kühlen Märchenwald und gehen Sie auf eine kulinarischen Spaziergang auf den Sommerwiesen.

Anmeldungen unter  cheerio@miss-sophies-planet.com 2 Tage vor der Veranstaltung!

Lindenblüten-Orangen Sirup mit Prosecco
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Rosenrot
Ziegenkäse
kandierte Rosenblätter
rote Beete
Himbeer Essig
Brombeere
Haselnuss
Sauerteigbrot
Wein: Gysler Spätburgunder Rosé „Funkenflug“ 2018

Sommerwiese
Wildkräutersalat
Kürbis Öl Panna Cotta
Kürbiskerne
Burrata
Karotte
Wein: Fritz Salomon Grüner Veltliner „Brunnen“ 2016

Erde
Sauerampfer
Kapuzinerkresse
Ziegen Quark
Kartoffel
Kürbis
Mohn
Zitrone
Indigena blanc Parès Baltà Garnaxta 2017

Blütenmeer
Borretschblüten
Carta di Musica
Schmorgurke
Dill
Fisch |Feta
Mandarinensalz
Zitrone
Wein: Abril Chardonnay- Grauburgunder 2018

Lichtung
Rehleberknödel | Mairübchen
Rinder Consommé
Salbei
Kamillen Öl
Pfifferlinge
Wein: L‘Heravi Garnaxta, Samso, Syrah 2017

Waldrand
Wildschwein Spareribs in Buchweizenhonig |Saitan
Mais Mousse
Löwenzahn frittiert
Orangen Aioli
Tomaten – Zwiebel Chutney
Baby Mais
Salzmandel
Wein: Abril Magmatit Spätburgunder 2016

Weite Felder
Lavendel Shortbread
Kamille – Weisse Schokolade Eis
kandierter Buchweizen
Bienenpollen
Kornblumen
Orangen Sabayone
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Espresso oder Schlehenlikör

Menü 75.-€
Begrüßungsgetränk, Wasser, Espresso oder Likör inklusive
Vegetarisch auf Anfrage
Weinbegleitung 40.-€  | Glas einzeln 6,50€-8,00€

Zum Menü gibt es ein Begrüßungsgetränk und einen Espresso. Alle Speisen werden von Miss Sophie selbst zubereitet!
BIO Lebensmittel, wie Dinkelmehl und Bio Eier sind Standard, sowie Gemüse, Fleisch und Wein in BIO Qualität finden größtmöglichste Verwendung in der Küche.