EAT! BERLIN FEINSCHMECKER FESTIVAL

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Bienenkorb Menü

Welcome Drink

Gen Mai Cha – Sauvignon Blanc- Limette -Honig
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Wiese

Gerösteter RauchMandelkeks
Ziegenkäse
Sauerampfer
Gepuffter Wildreis
Honig
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Obstgarten

Sellerie-Honig Püree
Sellerie crunch
Schwarzer Knoblauch
Apfelchips
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See

Entebrust
Chicorée
Birne fermentiert
Dreierlei Mousse
Ingwer Orangen Honig Jus
Koralle
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Fluss

Saibling in Bienenwachs gegart
Gelbe Karotte
Sesam
Chili
Ingwer Leder
Miso Scmand
Kaviar in Karottenpuder
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Meer

Honigwabe
Alge
Senf
Muschel in Honig-Bierteig
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Wald

Wildschwein mit Honig glasiert
Zwiebel
AusternPilze
Quitten-Honig Chutney
Cassis
Sauerteigbrot Crunch
Sauerkraut Mousse
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Bienenkorb

Honey Comb
Weisse Schokolade – Kamille – Honig Panna Cotta
Rosmarin – Buchweizen-Honig eis
Medovnik – Honig Walnuss Kuchen
Met Macaron mit Bienenpollen
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Met oder Espresso

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