Amuse Geule:
Geröstetes Mandelbrot mit Ziegenkäse Honig

Starter:
Saiblingstatar mit Dill | Vegetarische Option – Grünkern Crunch
Radieschen, roter Kaviar, Honig -Senf Sauce & Wildkräuterbouquet vom Sauerampfer

Main:
Honig-Koriander glasierte Spareribs vom Thüringer Duroc Schwein |
Vegetarische Option : Wildreispuffer
Bienenpollen, hausgemachtes Sanddorn Chutney, Butternuss – Kürbis Mousse
Honig- Ingwer Purple Haze Karotten, Rote Beete Variation

Dessert:
Weisse Schokolade – Kamille – Honig Panna Cotta, Rosmarin – Honigeis, in Honig eingelegte Walnüsse, Honigmelone

Menü Fleisch………€ 49,-

Menü Vegetarisch…..€ 42,-

Getränkeauswahl….ab € 3,-

Zur Anmeldung: hier entlang