Berlin, Schöneweide, Oberschöneweide, Treptow, Köpenick, exklusiv, hochwertig, Catering, Hochzeit, Brandenburg, Landhochzeit, Social Dining, Private Fine Dining

Muttertags-Dinner für zuhause 

– für 2 Personen –

inklusive einer Überraschung in Porzellan

 

 

Secco 2019 – Stephan Kraemer, Franken 

0,75l Belebend unkomplizierter Sprudler mit frühlingshafter Aromatik

_______

 

Sonnenstrahlen

 

Fenchel – fermentierte Mandarine – Yuzu – Grüner Tee – Joghurt Süppchen

Karotten- Kumquat Orangen Gel

Honig – Zitrone – Ingwer Popcorn

Taubnessel

 

Weinempfehlung (optional)

Riesling  2019  – Weingut Gänz, Rheinhessen

Ein frischer Riesling mit leichter Zitrusnote und Anklängen von Pfirsich, getragen von einer feinen Süße.

_______

 

 Weißer Wald

 

Weisser Spargel in Fichtensprossensirup sous vide

Morchel

Beurre blanc Bienenwachs Creme

Haselnuss – Sauerteig Crunch

Pimpinelle

 

Weinempfehlung (optional)

Cuvee Keuper & Kalk 2016 – Stephan Kraemer, Franken 0,75l  

Frühlingshaft aromatischer Bachus trifft auf feinwürzig kompakten Silvaner

_______

 

Seerosenteich  

 

Wels – Mandelpraline | Tofu – Mandelpraline

Algensalat 

Mandelkörbchen mit Mandelmus – Weißer Sojasauce

Honigwabe

Süßer Senf

Forellenkaviar | ohne

Bienenpollen

 

Weinempfehlung (optional)

Scheurebe 2019 – Weingut Abril Kaiserstuhl 0,75l

Bei der Frucht Scheurebe trocken hat man schon in der Nase ein leichtes Kitzeln, was auf die elegante Säure schließen lässt.

Der Wein besticht durch aufgefächerte Aromen – reifer Pfirsich, Honigmelone und Mandarinen.

_______

 

Kirschblüten

 

Bio – Rinderfilet | Sellerieschnitzel

frittierter Kirschblütenzweig

Sellerie – Honig Püree

Selleriesalat 

Schwarzer Knoblauch

Sauerkirschleder

gepuffter Wildreis

 

Weinempfehlung (optional)

 

_______

 

Bienenstock

 

Medovnik (Honig-Walnuss Kuchen)

Bienenstock aus weißer Schokolade mit Kamillen – Honigcreme gefüllt

Honeycomb

Macaron mit Waldhonig-Rosmarin-Weißer Schokolade & Walnuss

Schwarze Nuss

Met 100ml

 

_______

 

 5-Gänge Menü –  inklusive Secco und Met –  169€

jede weitere Person 79€ ( grössere Personenanzahl auf Anfrage )

 

_______

 

Zubuchbar über den Shop

 

Weinempfehlung 4 Flaschen – 49€  

Espresso Wien Neue Welt No 4 – 8€

 

_______

 

Die Produkte sind meist entweder Bio, selbstgesammelt oder von regionalen Produzenten.

Lieferung innerhalb Berlins (bitte Adresse im Warenkorb angeben) oder Abholung bei Miss Sophie’s Planet in Oberschöneweide zu den jeweiligen Tagen von 8-12Uhr.

Zu bestellen bis 4 Tage vor Abholung / Lieferung.